Beta glukan kao prebiotik

Beta-glukan spada u skupinu prebiotika koji stimuliraju rast korisnih bakterija u ljudskim crijeva, a sprječavaju razmnožavanje štetnih bakterija. U znanstvenom časopisu Molecules 2019. godine je objavljen članak koji opisuje prehranu iz prapovijesnog doba koja je bila bogata prebioticima uključujući i beta-glukan. Smatra se da je takva prehrana bazirana na biljkama imala utjecaj na ljudske gene uključene u metabolizam probave i iskorištavanje hrane puno prije nego što je čovjek počeo konzumirati meso.

Beta-glukan ima važnu ulogu u pravilnom funkcioniranju probavnog trakta i prevenciji upalni bolesti kao što je i karcinom debelog crijeva. Beta-glukan pokazao je važnu ulogu u poboljšanju i prevenciji mnogih kroničnih bolesti.